mohamedsanabi
ويسام جد جد متميز
 عدد الرسائل : 1565
العمر : 36
هوايتك : التعديل على الصور
جنسيتك : مغربي حر
نقاط : 6213
تاريخ التسجيل : 23/05/2007
 | |
mohamedsanabi
ويسام جد جد متميز
عدد الرسائل : 1565
العمر : 36
هوايتك : التعديل على الصور
جنسيتك : مغربي حر
نقاط : 6213
تاريخ التسجيل : 23/05/2007
|  موضوع: رد: اول درس في مادة العلوم(استهلاك المادة العضوية وتدفق الطاقة)  2008-10-16, 13:35 | |
| الوثيقة
ـ إعادة أكسدة جزيئة واحدة من NADH تعطي 3ATP
ـ إعادة أكسدة جزيئة واحدة من FADH2 تعطي 2ATP
3ـ الحصيلة الطاقية:
نظريا نحصل على 38ATP لكن في الواقع نحصل على
36ATP فقط لأن نواقل NADH الناتجة في الجبلة الشفافة لا تدخل إلى
الميتوكوندري و لكن تعوض بنواقل FADH2
جزيئة ATP
4ـ خلاصة:انظرالوثيقة
III / التخمر La fermentation
1 ـ ملاحظات أولية:
ـ يحمض الحليب تحت تأثير بكتيريات حيلاهوائية تحول اللاكتوز ( سكر الحليب) إلى حمض لبني الذي يتسبب في تخثر بروتين الحليب الجبنين.
ـ يتكون الحمض اللبني داخل العضلات المتعبة بعد القيام بنشاط عضلي قوي و طويل.
2 ـ تفسير:
عندما يصبح تزويد الخلية بالأكسجين غير كاف يمنع
حمض البيروفيك من الدخول في سلسلة الأكسدة التنفسية فيتحول إلى حمض لبني
بأكسدته لــ NADH2 حسب التفاعل التالي:
CH3-CO-COOH + NADH ------------------------->CH3-CHOH-COOH + NAD
حمص لبني حمض بيروفيك
تسمى هذه الظاهرة بالتخمر اللبني و تحدث في الجبلة الشفافة.
هناك أنواع أخرى من التخمرات كالتخمر الكحولي الذي ينتج الاثانول و التخمر الزبدي الذي ينتج الحمض الزبدي ... 
Auteur P. Cosentino
3ـ الحصيلة الطاقية:
التفاعل الإجمالي للتخمر اللبني:
C6H12O6 + 2ADP + 2Pi -----------------------> 2(CH3-CHOH-COOH) + 2ATP
التفاعل الإجمالي للتخمر الكحولي:
C6H12O6 + 2ADP + 2Pi -----------------------> 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP
في كلا الحالتين يتم إنتاج 2ATP
IV / مقارنة الحصيلة الطاقية للتنفس و التخمر:
التنفس
36ATP
ـ الحصيلة الطاقية للتنفس أكبر من التخمر لأن
جزيئة الكليكوز تخضع خلال التنفس لتفكيك تام أما خلال التخمر فيكون
التفكيك غير تام حيث تبقى كمية من الطاقة داخل الحمض اللبني أو الكحول.
V / مقارنة المردود الطاقي للتنفس و التخمر:
ـ جزيئة كليكوز تحتوي على طاقة كامنة تقدر بــ 686Kcal
ـ حلمأة جزيئة ATP تعطي طاقة تقدر بـ 7,3Kcal
المردود الطاقي للتخمر
2 x 7,3/686 x 100= 2,13% المردود الطاقي للتنفس
36 x 7,3/686 x 100= 38,31%
ـ المردود الطاقي للتنفس أكبر من التخمر لأن
جزيئة الكليكوز تخضع خلال التنفس لتفكيك تام أما خلال التخمر فيكون
التفكيك غير تام حيث تبقى كمية من الطاقة داخل الحمض اللبني أو الكحول.
ـ في كلتا الحالتين لا يتم تحويل كل الطاقة
الكامنة في الكليكوز إلى ATP على مستوى الخلية و إنما يضيع جزء منها على
شكل حرارة ، حيث لا يتم الاستفادة إلا من 38,31% من الطاقة الكامنة في
الكليكوز خلال التنفس و 2,13% فقط خلال التخمر.
العضلات الهيكلية هي كل العضلات المرتبطة
بالهيكل العظمي و تمكن من القيام بالحركات عن طريق التقلص و تتميز بصفة
عامة بالاهتياجية أي القدرة على الاستجابة لعامل مهيج و القلوصية أي
القدرة على التقلص.
1 ـ دراسة تجريبية للتقلص العضلي( الظواهر الميكانيكية):
1 - 1 - العدة التجريبية:
توصل عضلة بطن الساق لضفدعة مخربة الدماغ و
النخاع الشوكي بجهاز تسجيل التقلص العضلي الذي يسمى راسمة عضلية ثم نهيج
العضلة إما بطريقة مباشرة أو غير مباشرة ( تهييج العصب الوركي) فنحصل علة
تسجيلات تسمى رسوم تخطيطية عضلية .
1 - 2 - تحليل التسجيلات العضلية:
أ - استجابة العضلة لاهاجة واحدة:
يمكن تقسيم المنحنى إلى ثلاثة أقسام:
ـ زمن الكمون : و هو المدة الزمنية التي تفصل التنبيه عن الاستجابة العضلية.
ـ مرحلة التقلص العضلي .
ـ مرحلة الارتخاء: أثناءها تعود العضلة إلى طولها الأصلي.
عند التنبيه الوحيد للعضلة نحصل على استجابة سريعة للعضلة تسمى الرعشة العضلية أو المخطط العضلي.
ب - استجابة العضلة لاهاجات متباعدة ذات شدة متصاعدة:
الشدة S1 لا تحدث التقلص العضلي و تسمى شدة غير فعالة.
الشدة S2 التي تحدث فيها أول استجابة تسمى العتبة أو الريوباز .
انطلاقا من S2 و كلما ارتفعت شدة الاهاجة كلما
ازداد وسع التقلص و عندما تصل الشدة إلى S4 يضل عندئذ الوسع في قيمته
القصوى مهما ارتفعت شدة الاهاجة و هذا يفسر بكون العضلة تتكون من ألياف
عضلية و كلما ازدادت شدة الاهاجة إلا و يزداد عدد الألياف المستجيبة و
عندما تستجيب كل الألياف يبقى الوسع ثابتا في قيمته القصوى و هذا ما يعرف
بقانون التجنيد أو الإجمال بحيث تضاف استجابة الألياف لبعضها البعض.
ج - استجابة العضلة لاهاجات متتالية و متماثلة و فعالة :
ـ إذا وقع التهييج الثاني بعد انتهاء الاستجابة الأولى نحصل على رعشة معزولة بنفس الوسع.
ـ إذا وقع التهييج الثاني خلال مرحلة الارتخاء تلتحم الاستجابتان بشكل غير تام مع وسع أكبر للثانية.
ـ إذا وقع التهييج الثاني خلال مرحلة تقلص الاستجابة الأولى تلتحم الاستجابتان بشكل تام و نحصل على رعشة واحدة ذات وسع كبير.
د - استجابة العضلة لسلسلة من الاهاجات المتماثلة و المتقاربة:
ـ إذا كانت الاهاجات متباعدة تلتحم الاستجابات جزئيا و نتكلم عن كزاز غير تام.
ـ إذا كانت الاهاجات متقاربة تلتحم الاستجابات كليا و نتكلم عن كزاز تام.
التقلص الطبيعي للعضلة في الجسم عبارة عن كزاز تام يعني أن الجهاز العصبي يرسل سيالات عصبية مستمرة و متقاربة.
و - التعب العضلي:
نخضع العضلة لتنبيه واحد فنحصل على رعشة عضلية 1
، بعد ذلك نخضعها لسلسلة من الاهاجات الغير مسجلة و في النهاية نخضعها
لتنبيه أخير فنحصل على المخطط 2 .
يتميز التعب العضلي بالزيادة في مدة الكمون و نقصان في وسع التقلص و إطالة مدة الرعشة.
2 ـ الظواهر المرافقة للتقلص العضلي:
2 ـ 1 ـ ملاحظات:
خلال التمرين الرياضي يلاحظ إضافة إلى تقلص العضلات ( الظواهر الميكانيكية ) الظواهر التالية:
ـ ارتفاع درجة حرارة العضلات .
ـ ارتفاع كمية O2 المستهلك و CO2 المطروح ( ارتفاع التردد التنفسي)
ـ ارتفاع التردد القلبي و الصبيب الدموي.
2 ـ 2 ـ استنتاج:
التقلص في جوانبه الميكانيكية يكون مصحوبا بظواهر أخرى حرارية ثم كيميائية أو طاقية.
2 ـ 3 ـ الظواهر الحرارية:
تطرح الحرارة من طرف العضلة في مرحلين أساسيتين:
ـ المرحلة الأولى: تحرر خلال الرعشة العضلية و
تسمى الحرارة الأولية و تستغرق مدة وجيزة و يحرر جزء منها خلال مرحلة
التقلص و الجزء الآخر خلال مرحلة الارتخاء.
ـ المرحلة الثانية: تحرر بعد الرعشة العضلية و تسمى الحرارة المتأخرة و هي ذات شدة أضعف و تستغرق مدة أطول .
2 ـ 4 ـ الظواهر الطاقية:
المصدر المباشر للطاقة اللازمة للتقلص العضلي هي حلمأة جزيئة ATP
ATP + H2O ----------------------> ADP + Pi + 7,3Kcal
جزء من هذه الطاقة يستعمل في التقلص العضلي و الجزء الآخر يضيع على شكل حرارة التقلص.
ـ طرق تجديد ATP:
أ ـ تفاعلات سريعة لاهوائية لالبنية:Anaerobe alactique
و هي مصدر الحرارة الأولية خصوصا حرارة الارتخاء .
ـ التفاعل الأول :
ADP + ADP ------------ enzyme Myokinase----------> ATP +AMP + حرارة الارتخاء
ـ التفاعل الثاني : تحتوي الألياف العضلية على مركب غني بالطاقة يسمى كرياتين فوسفاط أو فوسفاجين Creatine-P
ADP + Creatine-P --------------------------------------> ATP +Creatine + حرارة الارتخاء
ب ـ تفاعلات متوسطة لاهوائية لبنية:التخمر اللبني.Anaerobe lactique
في غياب O2 بعد تفكيك الكليكوز إلى حمض بيروفيك يختزل هذا الأخير إلى حمض لبني .
C6H12O6 + 2ADP + 2Pi -----------------------> 2(CH3-CHOH-COOH) + 2ATP
يسبب تراكم الحمض اللبني انخفض PH العضلة و بالتالي انخفاض فعالية الأنزيمات و انخفاض الإستقلاب العضلي مما يؤدي إلى التعب العضلي.
ج ـ تفاعلات بطيئة هوائية :Aerobe
في وجود O2 بعد تفكيك الكليكوز إلى حمض بيروفيك
يدخل هذا الأخير في التأكسدات التنفسية داخل الميتوكوندري و هي مصدر
الحرارة المتأخرة.
C6H12O6 + O2 -------------> CO2 + H2O + 36ATP + الحرارة المتأخرة
عدل سابقا من قبل mohamedsanabi في 2008-10-16, 13:37 عدل 1 مرات | |
|
mohamedsanabi
ويسام جد جد متميز
عدد الرسائل : 1565
العمر : 36
هوايتك : التعديل على الصور
جنسيتك : مغربي حر
نقاط : 6213
تاريخ التسجيل : 23/05/2007
| | موضوع: رد: اول درس في مادة العلوم(استهلاك المادة العضوية وتدفق الطاقة) 2008-10-16, 13:35 | |
|
2 ـ بنية العضلة الهيكلية المخططة
2 ـ 1 ـ بالعين المجردة:
http://wwwens.uqac.ca/edusante/laboratoires/cahier_de_eleve_muscle.htm
تتكون العضلة من عدة ألياف عضلية على شكل حزم،
ذات لون أحمر لاحتوائها على الخضاب العضلي و هو بروتين متخصص في نقل
الأكسجين و يظهر المقطع العرضي أيضا وجود أوعية دموية و مقاطع عصبية .
2 ـ 2 ـ بالمجهر الضوئي:
أ ـ المقطع العرضي:
http://195.221.67.12/pedagogie/svt/applic/muscle/muscle21.htm
ب ـ بنية الليف العضلي:
http://www.humans.be/physio%20muscle.html
يمثل كل ليف عضلي خلية ضخمة متعددة النوى يصل
طولها إلى عدة cm محاطة بغشاء يسمى غشاء ساركوبلاسمي و تحتوي على
سيتوبلاسم (ساركوبلاسم) يحتوي على العديد من الميتوكوندريات و شبكة
سيتوبلاسمية كثيفة غنية بالكالسيوم ، كما يحتوي على كمية من الغليوكوجين و
الخضاب العضلي.
ج ـ بنية اللييف العضلي:
يتشكل كل لييف عضلي من تناوب أشرطة فاتحة I و
أشرطة داكنة A ، و يظهر وسط كل شريط داكن منطقة فاتحة تدعى المنطقة H و
وسط كل شريط فاتح خط قاتم يدعى الحز Z .
تسمى المنطقة المحصورة بين حزي Z متتالين ساركومير و يعتبر هذا الأخير الوحدة البنيوية و الوظيفية للييف العضلي.
http://coproweb.free.fr/pagphy/physioan/ch7s1.htm
2 ـ 3 ـ بالمجهر الإلكتروني:
أ ـ فوق بنية اللييف العضلي:
يتشكل كل لييف عضلي من صنفين من الخييطات العضلية :
ـ خييطات سميكة مكونة من بروتين يدعى ميوزين .
ـ خييطات دقيقة مكونة من بروتين يدعى أكتين .
الشريط الفاتح I مكون فقط من الأكتين أما الشريط القاتمA يتكون من النوعين من الخييطات باستثناء المنطقة H حيث يتواجد الميوزين فقط.
http://coproweb.free.fr/pagphy/physioan/ch7s1.htm
ب ـ فوق بنية الخييطات العضلي: ـ خييط الميوزين يتكون من مئات جزيئات الميوزين و تتكون كل جزيئة من ساق و رأسين كرويين.  جزيئة الميوزين
خييط الميوزين[/center]
http://www.snv.jussieu.fr/vie/dossie...ractmuscle.htm
ـ خييط الأكتين يتكون من مئات جزيئات كروية من
الأكتين على شكل سلسلتين ملتويتين و ترتبط بهما بروتينات أخرى تدعى
تروبونين و تروبوميوزين.
http://www.snv.jussieu.fr/vie/dossie...ractmuscle.htm
3 ـ التقلص العضلي: 3 ـ 1 ـ ملاحظة:
 http://3dotstudio.com/zz.html
خلال التقلص العضلي نلاحظ :
ـ اقتراب الحزات Z فيما بينها.
ـ تقصير طول الساركومير و اختزال طول الأشرطة الفاتحة و استقرار طول الأشرطة القاتمة.
ـ نقصان طول المنطقة H و أحيانا اختفائها .
و بما أن طول الأشرطة القاتمة يبقى ثابتا فليس هناك تقصير للخييطات بل انزلاق فيما بينها .
3 ـ 2 ـ كيف يتم انزلاق الخييطات فيما بينها؟
أ ـ معطيات:
ـ حقن لييف عضلي بالكالسيوم يؤدي إلى التقلص.
ـ ساركوبلاسم الخلية العضلية فقير من الكالسيوم بينما الشبكة السيتوبلاسمية غنية .
ـ عند إضافة الكالسيوم و ATP إلى خييطات الأكتين
و الميوزين نلاحظ اتحاد رؤوس الميوزين بالأكتين و تشكل مركب الأكتوميوزين
و هو بمثابة أنزيم يحفز حلمأة ATP و بالتالي تحرير طاقة تؤدي إلى انزلاق
الأكتين نحو مركز الساركومير . ـ
في غياب الكالسيوم لا يتكون مركب الأكتوميوزين لأن مواقع اتحاد رؤوس
الميوزين بالأكتين تكون مقنعة ببروتينات تروبونين و تروبوميوزين.
ب ـ مراحل التقلص العضلي:
1ـ عند التنبيه تصل السيالة العصبية إلى الشبكة السيتوبلاسمية الداخلية عبر أنابيب مستعرضة فتحرر الكالسيوم .
2 ـ بوجود الكالسيوم يصبح مكان تثبيت الميوزين بالأكتين مكشوفا.
3 ـ تشكل مركب الأكتوميوزين و هو بمثابة أنزيم يحفز حلمأة ATP
4 ـ حلمأة ATP المرتبطة برؤوس الميوزين و تحرير
طاقة تؤدي إلى دوران رؤوس الميوزين و بالتالي انزلاق خييطات الأكتين
بالنسبة للميوزين. 5
ـ عند توقف التنبيه يتم ضخ الكالسيوم إلى الشبكة السيتوبلاسمية الداخلية
فتصبح مواقع اتحاد رؤوس الميوزين بالأكتين مقنعة من جديد و يتم تثبيت
جزيئات ATP جديدة على رؤوس الميوزين مما يؤدي إلى انفصال رؤوس الميوزين عن
الأكتين فيحدث الارتخاء.
4 ـ خلاصة:3
ـ تحول العضلة الطاقة الناتجة عن حلمأة ATP ( طاقة كيميائية) إلى انزلاق
خييطات الأكتين بالنسبة للميوزين ( طاقة ميكانيكية) و يصرف جزء من هذه
الطاقة على شكل حرارة ( طاقة حرارية) فالعضلة إذن محول للطاقة من حالتها
الكيميائية إلى حالتها الميكانيكية و الحرارية. | |
|
